Pancetta - (czyt. panczetta) rodzaj boczku pochodzącego z Włoch. Najczęściej rolowanego ale i również w wersji nie zwiniętej. Boczek najczęściej moczony jest w solance lub nacierany solą i przyprawami a następnie suszony podwędzany. Jego wyjątkowy smak możemy spotkać najczęściej w
Spaghetti Carbonara ale również też Pizzy pod tą samą nazwą.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz